قارچ

  • صرف قارچ‌ها توسط پرندگان و جانوران اهلی یا وحشی نشان دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.

  • همه ما اغلب اوقات مقدار زیادی غذا برای چند روز می پزیم و مجبور می شویم دوباره آنها را گرم کنیم، در نتیجه این کار، بعضی از مواد غذایی ترکیب داخلی خود را از دست می دهند و حتی گاهی سمی می شوند و ممکن است عامل ایجاد سرطان در بدن شوند.​

  • با توجه به کاهش تقاضا و قدرت خرید خانوار و رویش مناسب قارچ در فصل بهار، تولیدکنندگان با بحران در بازار قارچ روبرو شدند به طوریکه قیمت هر کیلو قارچ به ۸ هزار تومان افت کرد.

  • جهانپور گفت: توصیه می‌شود از قارچ‌های خودرو و فله‌ای استفاده نشود و مردم از قارچ‌های دارای بسته‌بندی مشخص استفاده کنند.

  • افشار از کاهش قیمت قارچ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو قارچ با نرخ ۸ تا ۱۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

  • یک مقام مسئول گفت: هم اکنون قیمت قارچ تحت تاثیر عواملی نظیر کاهش تولید،افزایش مصرف و نوسان نرخ دلار در بازار بهبود یافته است.

  • یکی از باور‌های غلط بین توده مردم درباره «قارچ» این است که مصرف قارچ به‌عنوان خوردنی برای همه افراد و همه سنین مفید است! اما این تصور کاملا غلط است و مصرف قارچ در برخی افراد می‌تواند ضایعات و بیماری‌های مختلفی را ایجاد کند و حتی در افراد مبتلا به برخی از بیماری‌ها مانند بیماران کبدی، کلیوی و ... می‌تواند عوارض بسیار وخیم و غیرقابل جبرانی را به همراه داشته باشد.

  • یک مقام مسئول گفت: بازدهی پایین کامپوست‌ها در فصل گرما و عدم تأمین مواد اولیه از سوی برخی واحدهای پرورش منجر به کاهش تولید روزانه قارچ شد.

  • قارچ یک منبع عالی پتاسیم می باشد که این ماده به کاهش فشار خون کمک می کند و خطر سکته قلبی را پایین می آورد. به طور متوسط قارچ portabella (تصویر مجاور) حتی از یک عدد موز و یا یک لیوان آب پرتقال هم بیشتر پتاسیم دارد.